Limsa

Una breu història

Limsa és el resultat d’una llarga tradició de més de 150 anys en la elaboració d’anisats, licors i roms. El germen de l’empresa actual va néixer a Marratxí al 1860 de mans de la familia Cañellas, a la que en el decurs de les dècades s’hi uniren altres families i marques fins a conformar el que ara és Limsa.

Els productes i les marques

Els productes estrella dels inicis eren sens dubte els anisats en les seves variants sec o casalla, i dolç. També el brandy, que llavors encara es podia anomenar cognac, representava una part de la producció, si bé més reduida.

Entre els productes tradicionals s’hi trobaven les herbes mallorquines, el clàssic licor d’herbes elaborat per maceració d’herbes en anís, i el Palo, un brevatge medicinal contra el paludisme a base de quinina i genciana, que devengué amb el temps l’aperitiu mallorquí per excelència. Herbes Limsa i Palo Sastre representen avui tota aquesta tradició de licors mallorquins.

Una menció especial mereixen els destilats de canya. Fruit del intercanvi amb les colònies americanes, on s’exportaven els anisats i els brandies, arribà a Mallorca aquest destilat, que ben aviat esdevingué en un dels més estimats i consumits. Cada fabricant experimentà i creà la seva pròpia especialitat, així nasqueren la Caña i el Cremadillo Valls, la Caña Rossa 65 i el rom AMAZONA.