LIMSA
Licoristas Reunidos Mallorquines
Una breve historia
Limsa es el resultado de una larga tradición de más de 150 años en la elaboración de anisados, licores y rones. El germen de la empresa actual nació en Marratxí en 1860 de la mano de la familia Cañellas, a la que con el paso de las décadas se unieron otras familias y marcas hasta conformar lo que hoy es Limsa.
Los productos y las marcas
Los productos estrella de los inicios eran, sin duda, los anisados en sus variantes seco o casalla, y dulce. También el brandy, que entonces aún podía llamarse coñac, representaba una parte de la producción, aunque más reducida.
Entre los productos tradicionales se encontraban las hierbas mallorquinas, el clásico licor de hierbas elaborado por maceración de hierbas en anís, y el Palo, una bebida medicinal contra el paludismo a base de quinina y genciana, que con el tiempo se convirtió en el aperitivo mallorquín por excelencia. Herbes Limsa y Palo Limsa representan hoy toda esta tradición de licores mallorquines.
Una mención especial merecen los destilados de caña. Fruto del intercambio con las colonias americanas, adonde se exportaban los anisados y los brandis, llegó a Mallorca este destilado, que muy pronto se convirtió en uno de los más apreciados y consumidos. Cada fabricante experimentó y creó su propia especialidad; así nacieron la Caña y el Cremadillo Valls, la Caña Rossa 65 y el Ron AMAZONA.