LIMSA
Licoristas Reunidos Mallorquines
Eine kurze Geschichte
Limsa ist das Ergebnis einer langen Tradition von über 150 Jahren in der Herstellung von Anisgetränken, Likören und Rums. Der Ursprung des heutigen Unternehmens entstand 1860 in Marratxí durch die Familie Cañellas. Im Laufe der Jahrzehnte schlossen sich weitere Familien und Marken an, bis schließlich das entstand, was heute Limsa ist.
Die Produkte und Marken
Die Spitzenprodukte der Anfangszeit waren zweifellos die Anisgetränke in ihren Varianten „seco“ (trocken bzw. Casalla) und süß. Auch der Brandy, der damals noch „Cognac“ genannt werden durfte, machte einen Teil der Produktion aus, wenn auch in kleinerem Umfang.
Unter den traditionellen Produkten fanden sich die mallorquinischen Kräuterliköre – der klassische Kräuterlikör, hergestellt durch Mazeration von Kräutern in Anis – sowie der Palo, ein ursprünglich medizinisches Getränk gegen Malaria auf Basis von Chinin und Enzian, das sich mit der Zeit zum mallorquinischen Aperitif schlechthin entwickelte. Herbes Limsa und Palo Limsa verkörpern heute diese ganze Tradition der mallorquinischen Liköre.
Eine besondere Rolle spielten die Zuckerrohrdestillate. Als Ergebnis des Austauschs mit den amerikanischen Kolonien, wohin Anisgetränke und Brandys exportiert wurden, gelangte dieses Destillat nach Mallorca und wurde dort bald zu einem der geschätztesten und am meisten konsumierten Getränke. Jeder Hersteller experimentierte und kreierte seine eigene Spezialität; so entstanden Caña und Cremadillo Valls, die Caña Rossa 65 und der Ron AMAZONA.